A vederlo sembra una rockstar, fosse un po' più scuro potrebbe essere Lenny Krawitz.
Ma Krawitz in cucina non riuscirebbe mai ad avere il tocco che serve a cucinare, soprattutto quando parliamo di pesce.
Una cena notevole, soprattutto per la qualità altissima della materia prima usata. E sappiamo tutti che varcare il limite, avendo prodotti eccezionali, è facile. Così facile che di Chef come Enrico ne restano pochi a disposizione.
Una serata notevole, con un dessert finale che rivisita e consacra il connubio fra l'anisetta Meletti ed il caffè, in questo caso la miscela top della piccola ma preziosa torrefazione Sibilla.