La possibilità di giocare con il vino, in una carta sempre più ampia e specialmente curata nei rossi, costituisce la principale attrattiva di questo locale, assieme alla piacevole atmosfera.
Dalla statale adriatica, sul tratto che congiunge Pesaro a Gabicce Mare, salirete fino a Gabicce Monte, quindi devierete per la buia strada panoramica e approderete a questa osteria nel verde.
Dalla bella veranda estiva la Romagna è a due passi; negli altri mesi ne gusterete comunque i sapori (i pecorini di fossa ad esempio), cenando a lume di candela nelle sale sottostanti, arredate con gusto.
Guido Iosa è l'anfitrione di questo frequentato locale nel quale, oltre alle buone selezioni di salumi e formaggi, che costituiscono una prerogativa dell'osteria accanto al vino, troverete piatti caldi aprezzabili. Ne citiamo qualcuno:
patè di agnello con pan brioche, finocchi cotti al vapore al lardo, semplici ma ben eseguiti maccheroncini Latini con pomodoro e basilico, strozzapreti alle verdure, garganelli con rigaglie di pollo ed asparagi, tortino di ricotta e melanzane alle erbe aromatiche, lasagnette con cime di rapa. Altre proposte, ben collaudate, sono la trippa, la pagliata, i maltagliati con i fagioli, i rigatoni con le animelle e porcini, l'orzotto con guanciola di manzo, la pappa al pomodoro, il coniglio in potacchio con patate e pomodorini, l'agnello al forno lardellato, gli affettati di cui si diceva: buoni il prosciutto, la lonza (con piadina) ottimi i crostini con il lardo e gli insaccati di Passamonti.
Particolare attenzione è riservata agli oli ed ai dolci, tra i quali il semifreddo ai frutti di bosco, le mousse, la cassata e le crostate con ottime marmellate confezionate da suore trappiste benedettine.

Voto assegnato: formaggio e bottiglia